Episodio 60 | ENTREVISTA A PABLO BENAVIDEZ ENOLOGO KALÓS WINES

En este episodio de Detrás de una Copa, los anfitriones Karen Gampell y Nicolás Reines nos llevan a un viaje fascinante por el mundo del vino, con una entrevista especial a Pablo Benavides, un enólogo destacado de Mendoza. A lo largo de la conversación, se exploran temas como la importancia del terroir, el proceso de producción de vino, y anécdotas personales que reflejan la pasión por esta bebida. Pablo comparte su experiencia en la industria, su enfoque en la calidad y la sostenibilidad, y la conexión emocional que tiene con su trabajo. Además, se discuten aspectos técnicos de la vinificación y se responden preguntas rápidas sobre preferencias en el mundo del vino. En esta conversación, Nicolas Reines explora la complejidad del vino, desde la influencia del terroir y los varietales hasta la importancia del momento en que se disfruta. Se discuten mitos comunes sobre el vino, la conexión entre la música y el vino, y los desafíos que enfrenta la industria, incluyendo el cambio climático y la pandemia. Reines también presenta sus vinos y comparte su filosofía sobre la elaboración y el disfrute del vino.