Episodio 59 | Detrás de una cata de Pinotage

En este episodio de 'Detrás de una Copa', los anfitriones Karen Gampell y Nicolás Reines exploran el fascinante mundo del vino, centrándose en el Pinotage, un vino sudafricano. A través de una cata, discuten la historia, características y controversias en torno a esta variedad, así como la importancia de los aromas y la percepción sensorial en la cata de vinos. También abordan la evolución del vino en copa y la comunicación en torno a las etiquetas de vino. En esta conversación, se exploran las complejidades de la cata de vinos, destacando la influencia cultural en la percepción de aromas y sabores, la importancia de la acidez y los taninos, así como la experiencia de disfrutar el vino en compañía. Se discuten diferentes aspectos técnicos de la cata, incluyendo la textura y el cuerpo del vino, y se concluye que el disfrute es fundamental en la experiencia del vino.