Episodio 53 | Detrás de la Toscana y los Supertoscanos

En este episodio de Detrás de una Copa, los anfitriones Karen Gampell y Nicolás Reines nos llevan a un viaje a través de la rica historia y cultura del vino en la Toscana. Desde sus orígenes con los Etruscos hasta la evolución de denominaciones como Chianti y Brunello, se exploran las tradiciones vitivinícolas, la importancia de las uvas autóctonas y la revolución de los super toscanos. Además, se discute el significado del gallo negro en Chianti y se ofrecen recomendaciones sobre maridajes y degustaciones. En esta conversación se exploran los vinos de la Toscana, centrándose en el Brunello de Montalcino y sus variedades, así como la revolución de los Supertoscanos que rompieron con las estrictas regulaciones de las denominaciones de origen. Se discuten los maridajes ideales para estos vinos, destacando su versatilidad con diferentes platos y quesos.