Episodio 49 | Detrás del Sake

Un mundo entero, lleno de hongos y complejo. les dejamos la tabla para que sea más sencillo entenderlo

Futsushu:  El más Sencillo, con pulido menor, desde 60% para arriba. Honjozo: Similar al Junmai, con alcohol añadido. El arroz se pule hasta un 70% . Junmai: Sin alcohol añadido, con un pulido de entre el 60-70%. Ginjo:  hasta un 60%, Los elegantes, para tomar fríos Junmai Ginjo: Ginjo sin alcohol añadido. Dai Ginjo: Pulido de mínimo un 50%, Junmai Dai Ginjo: Sin alcohol añadido y con el mayor grado de pulido (50% o más).

Esperamos que disfrutes mucho de este episodio y cualquier duda, escribennos.